{"id":6675,"date":"2026-10-19T13:20:30","date_gmt":"2026-10-19T13:20:30","guid":{"rendered":"https:\/\/paprimur.com\/?p=6675"},"modified":"2026-10-19T13:27:17","modified_gmt":"2026-10-19T13:27:17","slug":"rapport-sectoriel-semaine-39-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/paprimur.com\/fr\/rapport-sectoriel-semaine-39-3\/","title":{"rendered":"Rapport sectoriel semaine 43"},"content":{"rendered":"\n\u00ab\u00a0`html\n\n
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\n Le march\u00e9 des \u00e9pices pr\u00e9sente des \u00e9volutions diff\u00e9rentes selon les produits et les origines. La moindre disponibilit\u00e9 des mati\u00e8res premi\u00e8res et les retards de campagne maintiennent une pression haussi\u00e8re sur des produits tels que l\u2019ail, l\u2019anis, le curcuma, le fenugrec et l\u2019ol\u00e9or\u00e9sine de capsicum, tandis qu\u2019une offre plus abondante favorise des corrections de prix pour la cardamome et le piment \u0153il d\u2019oiseau.\n <\/p>\n<\/div>\n\n\n

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Ail, origine Chine \u2014 Hausse<\/span><\/h3>\n

Les stocks de la campagne pr\u00e9c\u00e9dente ont atteint leurs niveaux les plus bas de ces derni\u00e8res ann\u00e9es, ce qui a continu\u00e9 \u00e0 soutenir les prix de l\u2019ail d\u00e9shydrat\u00e9.<\/p>\n

Nous pensons que cette situation pourrait se normaliser si la production de la nouvelle campagne est plus \u00e9lev\u00e9e.<\/p>\n

Pour le moment, la tendance reste l\u00e9g\u00e8rement haussi\u00e8re et nous continuerons \u00e0 suivre les mouvements du march\u00e9 \u00e0 court terme.<\/p>\n <\/div>\n

\n \"Ail\"\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n
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Anis \u2014 Hausse<\/span><\/h3>\n

Comme nous l\u2019indiquions dans notre pr\u00e9c\u00e9dent rapport, la campagne actuelle d\u2019anis espagnol reste ferme en termes de prix.<\/p>\n

La p\u00e9riode de r\u00e9colte (juillet-ao\u00fbt) \u00e9tant d\u00e9sormais termin\u00e9e, les disponibilit\u00e9s se limitent \u00e0 la production r\u00e9colt\u00e9e cette ann\u00e9e.<\/p>\n <\/div>\n

\n \"Anis\"\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n
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Cardamome \u2014 Baisse<\/span><\/h3>\n

La plus grande disponibilit\u00e9 du produit \u00e0 l\u2019origine et l\u2019arriv\u00e9e de la nouvelle r\u00e9colte du Guatemala permettent une l\u00e9g\u00e8re d\u00e9tente des prix par rapport aux niveaux les plus \u00e9lev\u00e9s.<\/p>\n

Les fondamentaux du march\u00e9 restent solides, nous continuerons donc \u00e0 suivre les mouvements \u00e0 court terme.<\/p>\n <\/div>\n

\n \"Cardamome\"\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n
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Curcuma, origine Inde \u2014 Hausse<\/span><\/h3>\n

Le retard des semis et du d\u00e9veloppement des cultures, d\u00fb aux pluies tardives de la mousson, retarde l\u2019arriv\u00e9e de la nouvelle r\u00e9colte.<\/p>\n

Avec des stocks de la campagne pr\u00e9c\u00e9dente inf\u00e9rieurs \u00e0 ceux de l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re, le march\u00e9 reste ferme.<\/p>\n

Nous confirmons une hausse importante des prix et suivrons de pr\u00e8s l\u2019arriv\u00e9e de la nouvelle r\u00e9colte afin de voir si elle permet une mod\u00e9ration des prix \u00e0 moyen terme.<\/p>\n <\/div>\n

\n \"Curcuma\"\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n
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Fenugrec, origine Inde \u2014 Hausse<\/span><\/h3>\n

La majeure partie de la r\u00e9colte de cette campagne a d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 commercialis\u00e9e et les stocks disponibles sont limit\u00e9s.<\/p>\n

Les nouveaux semis ne commenceront qu\u2019\u00e0 la fin du mois d\u2019octobre et l\u2019incertitude m\u00e9t\u00e9orologique continue de soutenir les prix.<\/p>\n

Nous suivrons attentivement le d\u00e9but de la nouvelle campagne.<\/p>\n <\/div>\n

\n \"Fenugrec\"\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n
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Piment \u0153il d\u2019oiseau \u2014 Baisse<\/span><\/h3>\n

Les disponibilit\u00e9s \u00e0 l\u2019origine restent confortables et la demande \u00e0 l\u2019exportation demeure mod\u00e9r\u00e9e, avec des acheteurs plus prudents en raison du renforcement des contr\u00f4les qualit\u00e9 \u00e0 destination.<\/p>\n

Cette situation entra\u00eene une baisse progressive des prix.<\/p>\n <\/div>\n

\n \"Piment\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n
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Ol\u00e9or\u00e9sine de capsicum piquant, origine Inde \u2014 Hausse<\/span><\/h3>\n

La disponibilit\u00e9 de mati\u00e8res premi\u00e8res de qualit\u00e9 conformes aux exigences de l\u2019Union europ\u00e9enne est limit\u00e9e.<\/p>\n

La production de mati\u00e8res premi\u00e8res de la campagne 2025-26 dans le sud de l\u2019Inde a \u00e9t\u00e9 nettement inf\u00e9rieure \u00e0 celle de l\u2019ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente, ce qui exerce une pression haussi\u00e8re sur les prix de l\u2019ol\u00e9or\u00e9sine.<\/p>\n <\/div>\n

\n \"Ol\u00e9or\u00e9sine\n <\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n\u00ab\u00a0`\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

R\u00e9sum\u00e9 des tendances du march\u00e9 mondial des \u00e9pices. Semaine 43 (2026). Principaux mouvements de prix par produit. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6683,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[349],"tags":[351,321,356,354,353,350,328,355,352],"class_list":["post-6675","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualites","tag-ail","tag-curcuma","tag-cayenne-moulu","tag-clou","tag-la-durabilite","tag-paprimur","tag-tendances"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/paprimur.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6675","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/paprimur.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/paprimur.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/paprimur.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/paprimur.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6675"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/paprimur.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6675\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6687,"href":"https:\/\/paprimur.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6675\/revisions\/6687"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/paprimur.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6683"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/paprimur.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6675"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/paprimur.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6675"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/paprimur.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6675"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}