Rapport sectoriel semaine 22
Résumé des tendances du marché mondial des épices. Semaine 22 (2026). Principaux mouvements de prix par produit.
Les conditions météorologiques favorables du mois de mars et les bonnes prévisions de récolte pour l’été 2026 font baisser les prix.
Tout événement météorologique défavorable peut modifier la tendance.
L’offre reste irrégulière, ce qui provoque une forte volatilité sur le marché, qui devrait durer jusqu’au début de la nouvelle saison en avril.
La nouvelle saison de la casse vient de commencer au Viêt Nam et les attentes sont prometteuses. La demande intérieure étant quelque peu faible, les producteurs concentrent leurs efforts sur les exportations.
Baisse des prix.
Le marché du cumin est soumis à une pression à la baisse en raison de l’arrivée accrue de la nouvelle récolte et d’une baisse significative de la demande d’exportation en provenance du Moyen-Orient.
Les tensions géopolitiques avec l’Iran ont encore affecté le sentiment du marché, entraînant une chute des prix.
Les prix du curcuma sont orientés à la baisse, la demande des grossistes restant faible même à bas prix.
Les ventes spéculatives, motivées par l’incertitude de la situation internationale, ont entraîné une chute importante des prix à terme, et aucune reprise n’est attendue dans l’immédiat.
La situation internationale dans la zone et l’ajustement des stocks par les importateurs ont provoqué une baisse des prix à court terme.
Le marché devrait bientôt retrouver son niveau, car les prévisions de récolte pour l’été prochain sont inférieures à celles des années précédentes.
La bonne récolte d’octobre dernier a facilité une baisse considérable des prix, qui sont restés stables jusqu’à présent, bien que les tensions au Moyen-Orient et les prévisions de récolte en 2026 suscitent une certaine inquiétude et instabilité sur le marché.
L’origan d’origine turque subit une forte pression sur les prix en raison de la faible récolte et de la guerre dans la région. Cette situation a entraîné une augmentation de la demande d’origan péruvien.
En outre, les quantités disponibles sous garantie de l’UE sont encore plus limitées. La demande étant largement supérieure à l’offre, les prix ont fortement augmenté et la tendance est toujours à la hausse.
Les prix du poivre se sont récemment modérés, principalement en raison de l’augmentation de l’offre due à l’arrivée de la nouvelle récolte et de la baisse de la demande.
Toutefois, il est possible que le marché trouve bientôt un soutien, car les fondamentaux à long terme indiquent toujours une tendance à la hausse.
À ce stade, les quantités disponibles au Brésil sont rares. La principale préoccupation concerne les incidences possibles sur les coûts de production, en particulier sur les intrants tels que les engrais, les produits phytosanitaires et les carburants. Hausse des prix.
Le marché de la vanille continue de connaître une offre excédentaire par rapport à la demande. De nombreux stockistes baissent leurs prix pour réduire leurs stocks. La tendance est toujours à la baisse pour ce produit.
Résumé des tendances du marché mondial des épices. Semaine 22 (2026). Principaux mouvements de prix par produit.
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Résumé des tendances du marché mondial des épices – Semaine 6 (2026). Principaux mouvements de prix et disponibilités par produit.
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