Rapport sectoriel semaine 14
Résumé des tendances du marché mondial des épices. Semaine 14 (2026). Principaux mouvements de prix par produit.
Le marché mondial des épices continue de montrer une forte volatilité, influencée par les déséquilibres entre l’offre et la demande, les tensions logistiques ainsi que les incertitudes géopolitiques et climatiques dans les principaux pays producteurs.
Le marché de l’anis étoilé reste ferme en raison de la production limitée au Vietnam et en Chine.
La baisse de la disponibilité exportable soutient les prix et génère une forte volatilité, notamment à cause de la forte concentration géographique de ce produit.
La tendance devrait rester haussière dans les prochains mois.
Le marché de l’ail reste sous pression en raison de l’excès d’offre provenant de Chine et de l’augmentation des stocks à l’origine.
La demande européenne reste faible et de nombreux acheteurs maintiennent une politique d’achats à court terme, limitant toute reprise des prix.
Les tensions logistiques internationales pourraient provoquer une certaine volatilité dans les prochaines semaines, même si la tendance reste baissière pour le moment.
La bonne disponibilité en Europe de l’Est et en Asie maintient le marché confortable et sous pression baissière.
La demande industrielle reste modérée et l’activité acheteuse demeure insuffisante pour soutenir les prix à court terme.
Les bonnes récoltes régionales et la baisse de la demande industrielle favorisent un marché confortable avec une disponibilité suffisante.
La concurrence entre exportateurs continue de faire pression sur les cotations, maintenant une tendance baissière à court terme.
La baisse de la production au Sri Lanka et l’augmentation des coûts de main-d’œuvre et d’énergie continuent de pousser les prix à la hausse.
À cela s’ajoutent de possibles retards logistiques maritimes pouvant générer de nouvelles tensions sur le marché dans les prochaines semaines.
La forte production en Inde et en Chine continue de faire pression sur le marché à la baisse.
Les stocks élevés disponibles chez les exportateurs et une demande internationale plus faible maintiennent les prix sous pression, sauf en cas d’incidents climatiques dans les pays d’origine.
L’amélioration de l’offre provenant d’Indonésie et de Madagascar a réduit les tensions sur le marché international.
Le ralentissement de la consommation et la baisse de l’activité spéculative favorisent un scénario stable avec une légère pression baissière.
Le marché du cumin continue de corriger après les fortes hausses enregistrées lors des campagnes précédentes.
Les bonnes récoltes en Inde et en Syrie ont considérablement augmenté l’offre disponible, tandis que la demande internationale reste plus faible.
De nouvelles corrections à court terme ne sont pas exclues.
La production limitée en Indonésie et la baisse de la disponibilité exportable maintiennent la fermeté du marché.
L’augmentation des coûts à l’origine et la sensibilité du produit aux incidents climatiques soutiennent la tendance haussière.
L’offre élevée en provenance du Vietnam et du Brésil continue de faire pression sur les prix internationaux.
La demande reste faible et le marché poursuit sa correction après les niveaux élevés atteints les années précédentes.
Résumé des tendances du marché mondial des épices. Semaine 14 (2026). Principaux mouvements de prix par produit.
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Résumé des tendances du marché mondial des épices – Semaine 6 (2026). Principaux mouvements de prix et disponibilités par produit.
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