Le paprika biologique ou paprika doux biologique est une épice de première qualité, cultivée dans des exploitations certifiées selon la norme ES-ECO-024-MU et portant le numéro d'opérateur MU-3944/E, sans utilisation de pesticides ni d'engrais chimiques. Son origine biologique assure une traçabilité totale et garantit qu'il répond aux normes de qualité et de durabilité exigées par la réglementation européenne. Ce paprika est le choix idéal pour les conditionneurs d'épices, les fabricants de produits alimentaires et les grossistes qui cherchent à incorporer des produits naturels et de haute qualité dans leur offre.
La production de ce paprika commence par la sélection de variétés de Capsicum annuum où la priorité est donnée à la santé, à la maturité et à la taille du fruit. La récolte se fait à la main, ce qui permet de sélectionner les poivrons de la meilleure qualité. Après la récolte, les fruits sont séchés naturellement, ce qui permet de conserver intactes leurs propriétés organoleptiques, telles que leur arôme caractéristique, leur saveur intense et leur couleur vive, sans avoir recours à des additifs ou à des traitements chimiques. Ce processus de séchage naturel contribue également à la préservation des nutriments et des antioxydants présents dans l'épice.
Une fois séché, le paprika est finement broyé pour obtenir une poudre fine et homogène. Le paprika biologique moulu proposé aux acheteurs est idéal pour des applications dans l'industrie alimentaire, notamment dans la production de sauces, de marinades, de produits de charcuterie et de plats préparés. Le broyage est effectué sous des contrôles de qualité stricts afin de garantir une granulométrie uniforme, ce qui facilite son intégration dans des produits commerciaux à grand volume.
Grâce à sa teneur en caroténoïdes naturels, tels que la capsanthine et la capsorubine, ce paprika n'apporte pas seulement la couleur rouge caractéristique, mais offre également des avantages antioxydants qui améliorent la valeur nutritionnelle des produits finaux. Il s'agit donc d'une épice attrayante pour les marques qui cherchent à ajouter de la valeur à leurs produits, conformément à la demande croissante d'ingrédients sains et durables.
Le piment est récolté en août et septembre.
Le paprika biologique est une épice de haute qualité, cultivée sans pesticides ni engrais chimiques, ce qui garantit sa pureté et le respect des règles de production biologique. Parfait pour les applications dans l’industrie alimentaire, il offre une saveur intense et naturelle.
Le paprika doux biologique est un produit 100 % naturel, obtenu par broyage de poivrons biologiques sélectionnés. Son goût doux et sucré en fait un choix idéal pour la fabrication de produits alimentaires biologiques et sains.
Notre produit Bio répond aux normes les plus élevées de la production biologique, garantissant qu’aucun produit chimique n’a été utilisé dans sa culture. Idéal pour les entreprises qui souhaitent proposer des produits alimentaires biologiques et naturels à leurs consommateurs.
Le paprika biologique concassé est une option polyvalente pour l’industrie alimentaire. Sa texture concassée préserve la saveur et les bienfaits de l’épice, ce qui le rend parfait pour les marinades, les sauces et autres produits alimentaires qui nécessitent un paprika plus consistant.
Le paprika moulu biologique est une option fine et homogène qui conserve toutes les propriétés organoleptiques de l’épice. Idéal pour les mélanges secs, les marinades et les sauces, il est disponible dans différentes présentations adaptées aux besoins de l’industrie alimentaire.
Ce paprika certifié par l’Union européenne pour l’agriculture est conforme à toutes les réglementations européennes en matière d’agriculture biologique. Sa traçabilité et sa qualité certifiée en font une option fiable et sûre pour les entreprises qui exigent des produits présentant des garanties d’origine et de durabilité. Cultivé dans des exploitations certifiées selon la norme ES-ECO-024-MU et portant le numéro d’opérateur MU-3944/E.
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